« L’année 2022 est loin d’être ordinaire en ce qui concerne les tendances culinaires. Pour preuve, l’essor de la gatronomie végétalienne et la popularité des cuisines internationales n’ont pas fini de nous étonner.
Tout d’abord, la cuisine végétalienne a dépassé le cadre du régime alimentaire pour devenir une véritable tendance culinaire. Elle est plus axée sur l’innovation, jouant avec des ingrédients entièrement nouveaux et des techniques culinaires destinées à rendre les plats à base de plantes aussi délicieux que leurs équivalents carnés.
En outre, concernant les cuisines internationales, la diversité gastronomique fait partie intégrante des tendances actuelles. Les saveurs exotiques de pays tels l’Ethiopie, la Corée ou encore le Pérou se démarquent particulièrement. De ce fait, les mets étrangers s’immiscent de plus en plus dans nos assiettes, nous faisant découvrir de nouvelles saveurs et stimuler nos papilles.
L’innovation ne se fait pas sentir uniquement au niveau des ingrédients utilisés, mais également au niveau des ustensiles de cuisine. L’incorporation de la technologie dans la cuisine pour faciliter la préparation des repas est une autre tendance notable qui révolutionne nos expériences gastronomiques. »
